Seminar Sustainable Food Packaging Bekali Mahasiswa dengan Inovasi Kemasan Pangan Berkelanjutan

Himpunan Mahasiswa Program Studi (HMPS) Teknologi Pangan Fakultas Sains dan Teknologi UIN Raden Mas Said Surakarta sukses menyelenggarakan seminar bertajuk “Sustainable Food Packaging: Kepemimpinan Strategis dalam Pengembangan dan Inovasi Kemasan Pangan” pada Kamis, 18 Juni 2026. Kegiatan yang berlangsung di Aula Lantai 4 Gedung Laboratorium Kampus II ini menjadi wadah bagi mahasiswa dan masyarakat untuk memperdalam pemahaman mengenai inovasi kemasan pangan yang berkelanjutan serta tantangan pengembangannya di masa depan.

Seminar menghadirkan narasumber Arum Widyastuti Perdani, S.TP., M.Sc., Dosen Sarjana Terapan Tata Boga Universitas Negeri Yogyakarta, yang memaparkan pentingnya pengembangan kemasan pangan sebagai salah satu aspek strategis dalam mendukung sistem pangan yang aman, berkualitas, dan ramah lingkungan. Dalam pemaparannya, beliau menjelaskan bahwa kemasan pangan tidak hanya berfungsi melindungi produk, menjaga mutu, dan memperpanjang umur simpan, tetapi juga memiliki peran penting dalam mengurangi dampak lingkungan melalui penggunaan material yang dapat didaur ulang, digunakan kembali, maupun terurai secara hayati.

Kegiatan ini dihadiri oleh Wakil Dekan I Fakultas Sains dan Teknologi, Sekretaris Program Studi Teknologi Pangan, para dosen Program Studi Teknologi Pangan, mahasiswa, serta peserta dari masyarakat umum yang memiliki ketertarikan terhadap perkembangan teknologi pangan dan isu keberlanjutan.

Rangkaian acara diawali dengan pembacaan ayat suci Al-Qur'an dan doa, dilanjutkan dengan menyanyikan lagu Indonesia Raya serta Mars UIN Raden Mas Said Surakarta. Selanjutnya, Ketua Pelaksana Seminar, Khorij Kholisotul Maulida, menyampaikan sambutan sekaligus mengucapkan terima kasih kepada seluruh pihak yang telah mendukung terselenggaranya kegiatan tersebut.

Sambutan berikutnya disampaikan oleh Prof. Dr. Andi Arif Rifai, M.Pd., selaku Wakil Dekan I Fakultas Sains dan Teknologi UIN Raden Mas Said Surakarta. Dalam sambutannya, beliau menekankan pentingnya pengembangan kompetensi mahasiswa melalui kegiatan akademik seperti seminar yang mampu menghubungkan ilmu pengetahuan dengan kebutuhan industri dan tantangan global, khususnya dalam mewujudkan inovasi yang berorientasi pada keberlanjutan.

Untuk menciptakan suasana yang lebih interaktif dan membangun antusiasme peserta, panitia juga menyelenggarakan sesi ice breaking sebelum memasuki materi utama seminar. Suasana yang hangat dan komunikatif membuat peserta lebih aktif mengikuti jalannya diskusi.

Dalam sesi materi, narasumber menjelaskan bahwa perkembangan teknologi pangan saat ini menuntut lahirnya inovasi kemasan yang tidak hanya efektif melindungi produk, tetapi juga berkontribusi terhadap pelestarian lingkungan. Berbagai inovasi seperti edible packaging, active packaging, dan intelligent packaging menjadi solusi yang terus dikembangkan untuk meningkatkan keamanan pangan sekaligus mengurangi limbah kemasan. Teknologi tersebut diharapkan mampu mendukung terciptanya sistem pangan yang lebih efisien, aman, dan berkelanjutan.

Melalui seminar ini, para peserta memperoleh pemahaman yang lebih komprehensif mengenai fungsi kemasan pangan, karakteristik kemasan berkelanjutan, serta arah perkembangan inovasi teknologi kemasan yang mendukung ekonomi sirkular dan pembangunan berkelanjutan. Kegiatan ini juga menjadi bagian dari komitmen HMPS Teknologi Pangan Fakultas Sains dan Teknologi UIN Raden Mas Said Surakarta dalam menghadirkan forum ilmiah yang mampu memperkaya wawasan akademik, meningkatkan kepedulian terhadap isu lingkungan, serta mendorong lahirnya generasi inovator di bidang teknologi pangan.